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~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 紅杞活魚 【所屬菜系】 川菜 【特點】 白潔魚肉點綴鮮紅枸杞，色彩美觀，肉質鮮嫩，湯汁乳白，鮮香味醇，井具有溫中益氣，健脾利濕之功效 【原料】 活鯽魚3尾（約750克）。 枸杞15克、芫荽10克。蔥15克、醋10克、芝麻油10克、料酒10克、白胡椒粉3克、姜10克、鹽3克、味精1克、奶湯50克、清湯500克、豬油50克。 【製作過程】 鯽魚去鰭、鰓、鱗，剖腹去內臟，用沸水略汆一下。用涼水洗淨。在魚身上剞成十字花刀。蕪宴洗淨，切成段。蔥一部分切絲，少許切花；將鍋燒熱，依次下豬油、清湯、奶湯、姜米、蔥花、胡椒粉、味精、料酒、鹽，熬成湯汁。同時用另一鍋注入清水燒沸，放入鯽魚煮約4分鐘（以去腥味）撈出，放入湯鍋內，然後將拘相洗淨入鍋，先用旺火燒沸，後移炆火燉20分鐘，加入蔥絲、芫荽、醋、芝麻油調味即成。 |
最近有位好朋友搬新家
邀請我們去他新家走走看看
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下單前請先確認座高60-81高度是否適合您的桌高
適合搭配桌高約85~1１０左右 謝謝
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紅杞活魚 【所屬菜系】 川菜 【特點】 白潔魚肉點綴鮮紅枸杞，色彩美觀，肉質鮮嫩，湯汁乳白，鮮香味醇，井具有溫中益氣，健脾利濕之功效 【原料】 活鯽魚3尾（約750克）。 枸杞15克、芫荽10克。蔥15克、醋10克、芝麻油10克、料酒10克、白胡椒粉3克、姜10克、鹽3克、味精1克、奶湯50克、清湯500克、豬油50克。 【製作過程】 鯽魚去鰭、鰓、鱗，剖腹去內臟，用沸水略汆一下。用涼水洗淨。在魚身上剞成十字花刀。蕪宴洗淨，切成段。蔥一部分切絲，少許切花；將鍋燒熱，依次下豬油、清湯、奶湯、姜米、蔥花、胡椒粉、味精、料酒、鹽，熬成湯汁。同時用另一鍋注入清水燒沸，放入鯽魚煮約4分鐘（以去腥味）撈出，放入湯鍋內，然後將拘相洗淨入鍋，先用旺火燒沸，後移炆火燉20分鐘，加入蔥絲、芫荽、醋、芝麻油調味即成。
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